wymagają płatnego dostępu.Opis
Charakterystyka
- Wzór chemiczny: C₆H₇KO₂
- Numer CAS: 590-00-1
- Masa molowa: 150.22 g/mol
- Forma: proszek
- Czystość: czystość analityczna
- Inne nazwy: potas sorbinian, E202, kwas (E)-1,3,5-heksatrien-1-karboksylowy, potas (E)-2,4-hexadienoate
Zastosowania
- Używany do wytwarzania pożywek mikrobiologicznych – hamuje pleśnie i drożdże.
- Dodawany do preparatów kosmetycznych – zapobiega rozwojowi bakterii w kremach i płynach.
- Stosowany w badaniach nad stabilnością żywności – symuluje warunki przechowywania.
- Wykorzystywany w produkcji pasz – przedłuża przydatność do spożycia.
- Działa jako dodatek w roztworach do kontaktologii – kontroluje rozwój mikroorganizmów.
Specyfikacja
Opakowanie: 1000 g. Przechowywać w suchym miejscu, w szczelnym pojemniku, w temperaturze od 15°C do 25°C. Chronić przed światłem i wilgocią. Czas ważności: min. 2 lata od daty produkcji.
Najczęściej zadawane pytania
Czy sorbinian potasu można używać w badaniach nad mikroflorą?
Tak. Działa selektywnie – blokuje pleśnie i drożdże, ale nie wszystkie bakterie. To ważne w testach, gdzie trzeba kontrolować tylko grzyby. Używa się go w pożywkach do hodowli bakterii beztlenowych. Czy wiesz, że nawet śladowe ilości skutecznie hamują rozwój grzybów?
Jak rozpuszcza się sorbinian potasu w wodzie?
Rozpuszcza się dobrze w wodzie – ok. 58 g na 100 ml w 20°C. Roztwór ma lekko słony smak. Nie rozpuszcza się w tłuszczach. Czy wiesz, że jego rozpuszczalność rośnie w cieplejszej wodzie – w 80°C osiąga ponad 100 g/100 ml?
Czym się różni od kwasu sorbowego?
Sorbinian potasu to sól, a kwas sorbowy to forma kwasowa. Pierwszy lepiej rozpuszcza się w wodzie. Drugi działa skuteczniej w kwaśnym środowisku. Sorbinian potasu jest łagodniejszy i częściej używany w produktach o pH bliskim obojętnemu.
Źródła i literatura
- PubChem — National Library of Medicine: Kompletna baza właściwości fizykochemicznych tej substancji (CID 23677798). Zawiera dane spektroskopowe, toksykologiczne i informacje o interakcjach. pubchem.ncbi.nlm.nih.gov
- Wikipedia PL: Przegląd zastosowań, metod produkcji i właściwości. pl.wikipedia.org
- Karta charakterystyki (SDS): Według rozporządzenia REACH (WE) 1907/2006 — informacje o bezpieczeństwie, klasyfikacji GHS i oznaczeniu substancji.
- Rozporządzenie CLP (WE) 1272/2008: Klasyfikacja, oznaczenie i pakowanie substancji chemicznych. H319 (podrażnia oczy), P280 (używać rękawic i ochrony oczu).
| Karta charakterystyki chemicznej | |
| Wzór chemiczny | C6H7KO2 |
| Numer CAS | 24634-61-5 |
| Numer WE (EC) / EINECS | 246-376-1 |
| Numer RTECS | FP31167 |
| Masa molowa | 150.22 g/mol |
| Nazwa IUPAC (polska) | sorbinian potasu |
| Nazwa IUPAC (angielska, PubChem) | potassium (2E,4E)-hexa-2,4-dienoate |
| Nazwy zwyczajowe (polskie) | E202 |
| Alternatywne nazwy IUPAC | potassium (2E,4E)-hexa-2,4-dienoate; potassium sorbate |
| Synonimy (międzynarodowe, PubChem) | POTASSIUM SORBATE, Sorbistat potassium, Sorbic acid potassium salt, BB Powder, Sorbic acid, potassium salt, Sorbistat-potassium, potassium (2E,4E)-hexa-2,4-dienoate, Sorbistat k, FEMA No. 2921, Potassium (E,E)-hexa-2,4-dienoate |
| InChIKey | CHHHXKFHOYLYRE-STWYSWDKSA-M |
| InChI | InChI=1S/C6H8O2.K/c1-2-3-4-5-6(7)8;/h2-5H,1H3,(H,7,8);/q;+1/p-1/b3-2+,5-4+; |
| SMILES (kanoniczny) | CC=CC=CC(=O)[O-].[K+] |
| SMILES (izomeryczny) | C/C=C/C=C/C(=O)[O-].[K+] |
| PubChem CID | 23676745 |
| Wikidata QID | Q410744 |
| Nazwa polska (Wikidata) | sorbinian potasu |
| ChEMBL ID (EBI) | CHEMBL2106930 |
| Barwa | biały proszek |
| Zapach | charakterystyczny odor |
| Gęstość | 1.363 w temp. 25 °C/20 °C |
- ✓ PubChem (NIH/NLM)
CID 23676745— zweryfikowano: Wzór, CAS, IUPAC, InChI, SMILES, masa molowa, GHS - ✓ Wikidata
Q410744— zweryfikowano: wzór, masa molowa, temp. topnienia, nazwa polska - ✓ ChEMBL (EBI)
CHEMBL2106930— zweryfikowano: InChI, SMILES, masa molowa - ✓ CAS Common Chemistry
CAS 24634-61-5— zweryfikowano: oficjalny rejestr CAS Registry Number - ✓ NIST Chemistry WebBook
CAS 24634-61-5— zweryfikowano: termodynamika, spektroskopia (NIST USA) - ✓ Wikipedia (EN)
CAS 24634-61-5— zweryfikowano: kontekst, popularne nazwy - ✓ Wikipedia (PL)
CAS 24634-61-5— zweryfikowano: polskie nazewnictwo, kontekst krajowy - ✓ ChemSpider (RSC)
CAS 24634-61-5— zweryfikowano: Royal Society of Chemistry — struktura, syntezy - ✓ GESTIS Substance DB
CAS 24634-61-5— zweryfikowano: BHP, toksykologia (DGUV Niemcy) - ✓ ECHA REACH/CLP Inventory
CAS 24634-61-5— zweryfikowano: regulacja UE REACH/CLP, klasyfikacja - ✓ PubChem search
CAS 24634-61-5— zweryfikowano: wyszukiwanie alternatywne - ✓ ChEBI (EBI)
CHHHXKFHOYLYRE-STWYSWDKSA-M— zweryfikowano: ontologie biologiczne (EBI Wielka Brytania) - ✓ GIS (Główny Inspektorat Sanitarny)
regulacje krajowe— zweryfikowano: polskie przepisy sanitarne, REACH wdrożenie
⚠ UWAGA — ODCZYNNIK CHEMICZNY
Sorbinian potasu do konserwacji i badań (C6H7KO2) powszechnie znana jako E202 to odczynnik chemiczny przeznaczony wyłącznie do zastosowań laboratoryjnych, badawczych i profesjonalnych.
Numer CAS: 24634-61-5
Numer WE (EC): 246-376-1
Nazwa IUPAC: sorbinian potasu
NIE NADAJE SIĘ DO SPOŻYCIA przez ludzi ani zwierzęta. Produkt nie jest lekiem, suplementem diety, kosmetykiem ani środkiem spożywczym. Jakiekolwiek inne zastosowanie niż laboratoryjne lub przemysłowe jest niezgodne z przeznaczeniem produktu.
Wymagane środki ochrony osobistej: rękawice ochronne, okulary lub gogle, fartuch laboratoryjny, praca w dobrze wentylowanym pomieszczeniu lub pod wyciągiem chemicznym.
Przed użyciem zapoznaj się z kartą charakterystyki substancji (SDS/MSDS) zgodnie z rozporządzeniem REACH (WE) 1907/2006 oraz CLP (WE) 1272/2008. Sprzedaż wyłącznie do celów technicznych.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.